«Голландский» сыр - лучшее творение сыроделов. Имеет умеренно выраженный сырный, слегка кисловатый, с наличием легкой пряности вкус и запах. Консистенция эластичная, однородная с равномерно расположенными глазками.

Срок годности 120 суток при температуре от 0°С до 6 °С и относительной влажности воздуха от 80% до 85% включительно.