Качество - залог успеха

28 сентября в Екатеринбурге состоялся XIX ежегодный Фестиваль качества масла и сыров. 

На фестиваль свою продукцию представили сильнейшие российские производители и небольшие региональные сыроварни. Всего на конкурс было выставлено 75 образцов продукции, в том числе и ООО «Можгасыр» .
В состав дегустационной комиссии вошли специалисты Министерства агропромышленного комплекса и потребительского рынка Свердловской области, Комитета по товарному рынку Администрации г. Екатеринбурга, ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии Свердловской области», Екатеринбургского муниципального центра защиты потребителей, ГАПОУ СО «Екатеринбургского торгово-экономического колледжа», Единого лабораторного комплекса УрГЭУ и представители предприятий — участников Фестиваля качества.

При оценке качества масла сливочного и сыров учитывались органолептические показатели: консистенция, цвет, вкус, запах, внешний вид, у сыров твёрдых и полутвёрдых дополнительно — рисунок теста на разрезе.

Несмотря на достаточно большой ассортимент представленной продукции, квалифицированный состав жюри всё же определил лучшую. И в очередной раз предприятие ООО «Можгасыр»  доказало своё превосходство - вновь на пьедестале почёта. Можгинское предприятие - победитель Фестиваля качества, ему вручен кубок и присуждены дипломы.

В номинации  «Сыры твёрдые и полутвёрдые зрелые» Дипломами I степени отмечены можгинские сыры «Голландский», «Эдам», «Российский молодой», «Гауда», «Тильзитер - НТ», дипломом II степени – сыр «Маасдам». В номинации «Масло сливочное крестьянское (мдж 72,5%)» Дипломом I степени отмечено и  масло Крестьянское ООО «Можгасыр».

Стоит отметить, отрасль сыроварения в последние годы переживала настоящий бум. Однако дальнейшее его развитие зависит от рынка потребления, который в настоящий момент вошёл в стадию стагнации и перестал развиваться. При этом существующий дефицит качественного сыропригодного (и в то же время доступного) сырья, рост расходов на энергозатраты, транспортировку, упаковку (введение маркировки «Честный знак») привели к новой проблеме в сыроделии — росту себестоимости производимой продукции.
Однако сыровары продолжают держать курс на качество выпускаемой продукции, отдавая предпочтения настоящим сырам, а не сырным продуктам.

Фестиваль качества  вновь показал, что коллектив ООО «Можгасыр»  несмотря на сегодняшние проблемы в отрасли, продолжает предоставлять потребителям качественную продукцию в широком ассортименте. Продукция предприятия заслуженно занимает достойное место на полках торговых предприятий не только нашей республики, но и во многих уголках России.

 И всё это прежде всего благодаря слаженной работе коллектива предприятия: сегодня в «Можгасыр»  трудятся 268 человек. Стабильность коллектива, опыт старшего поколения, энергия молодёжи позволяют оставаться  в лидерах, внедрять в производство новые виды молочных продуктов, выпускать конкурентоспособную продукцию.

Труд каждого работника неоценим. Замечают его и на уровне республики. За достигнутые трудовые успехи и многолетний добросовестный труд Почётной грамотой Удмуртской Республики  отмечена аппаратчик производства молочного сахара Валентина Андреева.  Почётной грамотой Правительства Удмуртской Республики за достигнутые успехи награждена лаборант ХБА Алевтина Тетерина. За многолетний добросовестный труд Почётной грамоты Минсельхоза Удмуртии удостоена мастер производства цельной и кисломолочной продукции Елена Шайдуллина.  Почётную грамоту  Министерства социальной политики и труда УР за значительный  вклад в развитие социальной  политики республики получили мастер участка плавленых сыров Светлана Волкова и администратор вычислительной  сети Александр Курбатов. Поздравляем!

Продукция предприятия заслуженно занимает достойное место среди множества марок масел и сыров не только в нашей республики, но и во многих уголках России. И можгинцы безоговорочно отдают предпочтение местному производителю: об этом говорят пустые полки торговых павильонов города в конце рабочего дня.

                                           Девиз предприятия – Натуральные продукты для вас!