Является типичным представителем сыров  сычужных, прессуемых, с низкой температурой второго нагревания. На разрезе сыр имеет рисунок,  состоящий из глазков неправильной угловатой, щелевидной формы. Сыр «Российский молодой» - это вкусный, полезный и питательный продукт, необходимый для каждой семьи.

Срок годности 120 суток при температуре от 0 °С до 6°С и относительной влажности воздуха от 80 до 85% включительно.