Применение при выработке продукции из натурального сырья - твердых сычужных сыров, сливочного масла и сливок придает сыру «Янтарь» отличный вкус и нежную консистенцию. Биологическую ценность сыра представляет сбалансированное содержание в нем всех незаменимых аминокислот и микроэлементов.

Срок годности 90 суток при температуре от 0 °С до 8°С и относительной влажности воздуха от 80 до 85% включительно.